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第167章

厨房里,唐珂玥一步一步地给王小花讲解红烧肉的做法。“咱们加入几片生姜,再来点料没有料酒,咱少来点白酒去腥!然后大火煮开!”

“然后呢?”王小花在一旁像个好奇宝宝似的,一个步骤都舍不得遗漏。

“然后呀”唐珂玥用勺子把锅里的浮沫捞出来“捞出浮沫,把五花肉都捞出来沥干水分。”

“接下来是最关键的一步,炒糖色!糖色不能炒太焦,也不能炒的太浅,要变成这种深琥珀色就成了,立刻下肉块翻炒,让它们均匀地裹上糖色”

唐珂玥教的认真,王小花听得津津有味,要不是不识字,唐珂玥都怀疑她恨不得拿个小本本全记下来。

“接下来呢?”她迫不及待地想知道下一个步骤。

唐珂玥把事先准备好的调料放进去,随后舀水没过肉块“接下来加入这些调料,然后加水大火炖煮一个小时,就成了。”

王小花挠挠头“听你说起来好像也不难,下回我试试!”

“只要你按照我说的方法做,决定一次就成,很简单的!”

“我回来啦!”

远远听到说话声,二人急忙盖上锅盖朝外面跑去。远远就见李庆平赶着牛车慢慢悠悠朝这边走来。

“嫂子,这些土豆放在哪里?”

“上面有土,就放在院里晒晒,等土晒干了我再收拾进屋里。”

唐珂玥手脚麻利地把地上的杂物都给收拾干净“庆平,就倒在这这个角落。”

“行嘞!”李庆平利落的跳下牛车,准备卸货。

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