门头换了新的木牌，墙面刷了白，桌椅换了新的，后厨也翻修得干干净净。

饭馆的人员分工也安排得妥妥当当。

后厨暂时由刘达师傅和他的徒弟小王两个人打理，刘达掌勺，小王打下手、负责切配和看火，师徒俩配合默契。

前厅则安排了两个人打理，其中一个便是王大姐的女儿陈秀蓉，小姑娘性子爽朗、嘴甜能干，被安排在一楼负责帮客人点菜、招呼客人、收拾碗筷。

另一个前厅工作人员，是顾清如亲自面试招来的年轻男孩程天。当初招聘前厅帮手时，没想到竟有不少人报名，顾清如一一筛选，最终选中了这个眼神清明、看上去踏实肯干的小伙子。他被安排负责二楼的包厢，端菜、收拾包厢、招呼包厢客人，手脚勤快，眼里有活，做得十分周到。

饭店的会计，是王大姐主动推荐的，“我认识一位张大姐，叫张秀英，以前在机床厂做过几十年会计，做事麻利又细心，前两年退休了。她家里两个儿子都参军去了，老伴走得早，一个人在家住着，难免有些孤独，我看她身子骨还硬朗，想必也愿意出来找点事做。”

顾清如仔细打量张秀英，她刚五十岁，头发梳得整整齐齐，衣着干净利落，说话条理清晰，一看就是个能干的人，心里顿时多了几分满意。

顾清如开门见山，和张秀英说起薪资事宜：“张姨，我们想请您来店里当会计，负责打理店里的账目，每月给您五十元工资，您看可行？”

张秀英一听，当即愣住了，连忙推辞：“不行不行，陈同志，这工资太高了！我就是个退休的老会计，能有份活干解解闷就好，哪能要这么多？”_c