王德海乐了：“哟，能耐啊！走，时间还够，钢铁厂底下的农副厂离这里不远，偶尔也会给附近的居民买一些阉掉的菜。”

王小小换好衣服，二伯骑着车来到农副厂，就听到，今日杀猪师傅把猪杀完，老娘生病，请假回家了，但是钢铁厂现在要三头猪。

王德海立马上去说：“领导，我会杀猪，三头猪杀好分好，最多一小时。”

厂长痛快的说“你们真是会杀猪，我给你一个猪头。”

王德海挥挥手，王小小和贺瑾走了上去。

厂长狐疑看着他们三人。

“厂长，您放心，我们叔侄俩都是老猎户出身，杀猪不在话下。”王德海拍拍胸脯，从怀里掏出猎户证晃了晃。

厂长眯着眼看了看证件，又打量了下王小小：“这丫头也能杀猪？”

王小小二话不说，抄起案板上的杀猪刀，手腕一翻，刀光闪过，旁边一根木棍应声断成两截。

“好！”厂长眼前一亮，“那就交给你们了！报酬按说好的，一个猪头，厨房随便用。”

猪圈里，三头肥猪正哼哧哼哧地拱食。王德海挽起袖子，对王小小使了个眼色：“丫头，按老规矩来。”

王小小点点头，从腰间抽出一根麻绳，动作利落地打了个活结

贺瑾在一旁看得目瞪口呆，只见王小小一个箭步上前，麻绳在空中划出优美的弧线，精准地套住一头猪的后腿。

“二伯！”

王德海大喝一声，双手抓住猪耳朵，一个过肩摔将两百多斤的肥猪撂倒在地。

王小小趁机扑上去，膝盖压住猪脖子，手起刀落

"嗷！"一声凄厉的猪叫过后，鲜血喷涌而出。

整个屠宰过程行云流水，不到十分钟，一头猪就被处理得干干净净。厂长和几个工人站在一旁，看得连连点头。

“老哥，你这手艺可以啊！”厂长递过一支烟，“闺女也厉害，不像一般的小姑娘。”

王德海接过烟别在耳后，笑呵呵地说：“穷人家的孩子早当家嘛。”

三头猪很快处理完毕。厂长说话算话，不仅给了他们一个猪头，还额外送了一副猪下水。

王小小却盯着厨房角落里的几个铁皮桶：“二伯，那是什么？”

厂长顺着她的视线看去：“哦，那是厂里熬猪油的锅，今天还没来得及清洗。”

王小小眼睛一亮，凑到王德海耳边低语几句。

王德海听完，笑着对厂长说：“老哥，我们想借厨房用用，您看......”

“用吧用吧，”厂长摆摆手，“正好我们要去开会，你们走的时候把门带上就行。”

等人都离开后，王小小立刻行动起来。她将猪头拆解，肥肉切块，架起大锅开始熬猪油。贺瑾负责烧火，王德海则处理猪下水。

三个小时后，厨房里飘出诱人的香气。

王小小将熬好的雪白猪油冷却后装进盐水瓶，足足装了八瓶。

剩下的油渣撒上盐，用油纸包好，香得贺瑾直咽口水。

“给，尝尝。”王小小塞给他一块油渣。

贺瑾咬了一口，酥脆咸香，幸福得眯起眼：“姐，这也太好吃了吧！”

王德海那边也没闲着，他将猪大肠清洗干净，用盐和醋反复揉搓，去除了腥味。

猪心、猪肝切片，用带来的调料腌制好。

“走，回家前咱们好好吃一顿！”王德海生起火，架上铁锅。

猪油下锅，滋啦一声，香气四溢。

王小小将腌制好的猪肝下锅爆炒，加入生姜和蒜末，红亮的色泽让人食欲大开。大肠做成红烧，软糯弹牙。_c